29 marca, 2024
Jajo to cud
Jajo stało się symbolem życia, ponieważ zamyka w sobie rodzące się życie – to jest właśnie ten cud - podkreśla dr hab. Monika Łukasiewicz-Mierzejewska.
Kategoria: Nauka
25 marca, 2024
Jajo kurze – produkt doskonały
Zbliżają się święta Wielkanocne, więc nie może zabraknąć informacji o ich symbolu – jaju kurzym. Jak bardzo wartościowym produktem spożywczym jest jajo kurze i co oznacza kod producenta, który powinien znajdować się na skorupie jaj.
25 marca, 2024
Wielkanocne barwienie jajek. Jak wykonać je bardziej zdrowo i ciekawie?
Wielkanocną tradycją pielęgnowaną w wielu rodzinach jest dekoracyjne barwienie jajek. W okresie przedświątecznym barwniki są dostępne w niemal każdym sklepie spożywczym. Ich łatwa dostępność i szybkość działania sprawiają, że są często wybierane przez konsumentów. Szczególnie dzieci cieszą się z możliwości zanurzania jajek w kolorowych roztworach pigmentów, nadając im różnorodne barwy. Z tego względu bezpieczeństwo stosowania tego typu dodatków do żywności jest szczególnie ważne. Co więc zawierają popularne barwniki do jajek i czy substancje te są bezpieczne dla zdrowia?
12 marca, 2024
Co lepsze? Kawa czy napar imbirowy?
Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów. Na świecie konsumuje się około 2,25 mld filiżanek tego napoju dziennie! Wielu z nas ma związane z nią rytuały. Nie wyobrażamy sobie rozpoczęcia dnia od filiżanki kawy, pijemy kawę zaraz po przyjściu do pracy, organizujemy przerwę w pracy na kawę czy umawiamy spotkania towarzyskie przy kawie. Dla urozmaicenia smaku i nowych właściwości warto od czasu do czasu sięgnąć po napar imbirowy zamiast kawy. Połącz przyjemne z pożytecznym, serwując sobie i swoim bliskim ten aromatyczny napój.
7 marca, 2024
Czas na rośliny balkonowe i ogrodowe
Tegoroczny luty był najcieplejszym od wielu lat, co spowodowało, że przyroda zareagowała błyskawicznie – budzi się do życia i cieszy oko. A skoro tak, to przyszedł czas na prace balkonowe i ogrodowe. Które rośliny można wybrać do nasadzeń już teraz i jak o nie dbać? I w jaki sposób zabezpieczyć je przed ewentualnymi przymrozkami? [...]
26 lutego, 2024
Naukowcy z SGGW wykorzystują sztuczną inteligencję do oceny jakości mleka
W Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego (SGGW) opracowano metodę, dzięki której hurtowi odbiorcy mleka będą mogli szybko i skutecznie sprawdzić, czy dostarczany do mleczarni surowiec nie jest ”oszukany”. Autorzy nowego rozwiązania podkreślają, że jego zastosowanie umożliwi wyeliminowanie tzw. fraudów mleka już na pierwszym etapie łańcucha dostaw.
23 lutego, 2024
Gleba organiczna – Gleba Roku 2024
Program „Gleba roku” obejmuje zarówno działania naukowe, edukacyjne, jak i popularyzatorskie.
19 lutego, 2024
Świat roślin mnie fascynuje
Rozmowa z prof. dr. hab. Hazemem M. Kalajim z Katedry Fizjologii Roślin Instytutu Biologii Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie – o nauce, SGGW oraz znalezieniu się w gronie najczęściej cytowanych naukowców na świecie wg rankingu przygotowanego przez Stanford University we współpracy z wydawnictwem Elsevier. [...]
16 lutego, 2024
Jak wspomóc pamięć i koncentrację?
Przed studentami kolejny semestr nauki. Kolokwia, zaliczenia, egzaminy oraz wystąpienia publiczne to nieuniknione elementy studiowania. Jak opanować stres i zwiększyć efektywności nauki? W celu poprawy koncentracji, wydłużenia okresu czuwania i zmniejszenia uczucia senności studenci poszukują zarówno produktów spożywczych, jak i suplementów diety, które zawierają aktywne biologicznie substancje, wywierające pobudzający wpływ na organizm człowieka.
15 lutego, 2024
Cel to kształcenie nowego pokolenia
Rozmowa z prof. dr hab. Eweliną Hallmann z Katedry Żywności Funkcjonalnej i Ekologicznej Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie – o nauce, SGGW oraz znalezieniu się w gronie najczęściej cytowanych naukowców na świecie wg rankingu przygotowanego przez Stanford University we współpracy z wydawnictwem Elsevier.[...]