Wykorzystanie pulsacyjnego pola elektrycznego do produkcji żywności okazuje się zdecydowanie korzystniejsze w porównaniu do metod stosowanych od lat. Nie jest aż tak energochłonne oraz pozwala zachować właściwości prozdrowotne produktów, czego niestety nie udaje się osiągnąć wykorzystując metody tradycyjne. Badania w tym zakresie prowadzi w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie jeden z najmłodszych naukowców w Polsce – ma zaledwie 35 lat i tytuł profesora uczelnianego – dr hab. Artur Wiktor, prof. SGGW.

- Powinniśmy cieszyć się z każdej kałuży - mówi dr hab. Mateusz Grygoruk, hydrolog z SGGW. Polska cierpi na brak wody i jeśli nie przestaniemy robić ze środowiska swojego niewolnika, będziemy mieli coraz więcej problemów. Naukowiec był gościem Festiwalu Nowe Oświecenie w UCK „Alternatywy”.

W obecnych czasach rolnicy, a szczególnie producenci warzyw i owoców borykają się z problemami, jakie powodują zmiany klimatyczne. Długookresowe niedobory wody, gwałtowne i obfite opady deszczu, gradobicia, przymrozki itp. stają się zmorą producentów rolnych. Czy możliwa jest uprawa roślin nie uzależniona od warunków pogodowych? Okazuje się że tak.

Pomiar fluorescencji chlorofilu pozwala monitorować potrzeby roślin – mówi prof. Hazem M. Kalaji z Instytutu Biologii SGGW, który na tej podstawie opracował system monitoringu kondycji roślin. Jego badania zainspirowały artystów z Wrocławia do stworzenia instalacji Greenhouse Silent Disco na wystawę w Mediolanie.

Dr hab. inż. Grzegorz Majewski, prof. SGGW, z Instytutu Inżynierii Środowiska SGGW jest współautorem publikacji pt.: „Inhalation risk to PAHs and BTEX during barbecuing: the role of fuel/food type and route of exposure”, która ukazała się w renomowanym czasopiśmie “Journal of Hazardous Materials”, posiadającym wysoki Impact Factor (Impact Factor IF= 14.224, Category Quartile: Q1, 200 pkt na liście MEN). Publikacja jest wynikiem wieloletniej współpracy z naukowcami z Politechniki Warszawskiej, Szkoły Głównej Służby Pożarniczej w Warszawie oraz, Instytutu Podstaw Inżynierii Środowiska PAN w Zabrzu.