Główne obszary działalności dydaktycznej:
Żywienie człowieka ze szczególnym uwzględnieniem żywienia osób starszych
Epidemiologia żywieniowa
Metodologia badań żywieniowych.
Zainteresowania naukowe:
Badania nad sposobem żywienia i stanem odżywienia różnych grup populacyjnych
Wpływ czynników żywieniowych oraz pozażywieniowych na przeżywalność i rozwój chorób dietozależnych
Zależności między spożyciem, stanem odżywienia a statusem antyoksydacyjnym organizmu
Korzyści i zagrożenia wynikające ze spożywania suplementów diety.
Projekty: Informacje wkrótce